AGUIÃO : Um abençoado Vinhão !

No dia 28 de Maio, na gala realizada no Palácio da Bolsa, no Porto, organizada pela CVRVV para a atribuição dos prémios dos "Melhores Verdes", o Aguião foi distinguido com 1 Medalha de Ouro para "A Melhor Vinha 2009", e 1 de Prata para o seu "Vinhão 2009". Estes 2 prémios de uma assentada vem confirmar a excelência das uvas e dos vinhos da Quinta de Aguiã. Graças a uma boa viticultura e a uma criteriosa enologia, que outra coisa não fazem senão tirar partido do excelente "terroir" desta secular Quinta arcuense. Este "terroir" - em que não interfere a acção humana - é uma verdadeira "benção divina"! Que nesta Quinta de Aguiã se renova anualmente, na Páscoa, quando durante o compasso pascal, que atravessa as suas vinhas, o Pároco abençoa as vinhas e as searas de toda a comunidade paroquial.

Veja o filme da benção pascal de 2010 no link abaixo:
http://www.youtube.com/watch?v=EQVXc5IMQ2g&layer_token=c35b213cf7cdad3c

Lampreia 2010: a excelência ímpar de uma rainha .......... que faz sonhar!

Chegada ao fim a época da lampreia, vem a propósito fazermos aqui um retrospectivo, pois 2010 assistiu à afirmação deste prato de predilecção de milhares de portugueses.

Num ao em que a crise avassaladora tomou conta dos nossos bolsos e espíritos é oportuno "constatar que ela continua a fazer "sonhar" incontável número de verdadeiros "peregrinos" que calcorreiam Portugal lés a lés entre Janeiro e Abril, à procura de um lugar à mesa numas das "catedrais" onde é servida com muito amor, engenho e arte! Só por isso o seu valor já seria incalculável, no persistente convite a reagirmos ao cinzentismo e mediocridade da hora presente. Sem falar dos aspectos culturais e sociais que a ela andam associados.

O nosso blogue procurou acompanhar de perto este fenómeno culinário, assistindo ao seu renovado sucesso, dando o nosso contributo com o incontornável Vinhão. E para colocar à prova este "casamento" da Lampreia com o Vinhão, esenvolvemos as seguintes iniciativas:

- Anúncio na capa do Guia: "Lampreia, romaria de comensais de norte a sul", JN, 25 de Fevereiro;

- Idêntico anúncio na revista "Hostelería Galega & Turismo", em Março;

- A "Semana da Lampreia com Vinhão" promovida pelo restaurante O Gaveto,em Matosinhos, de 27 de Fevereiro a 7 de Março. Tal foi o sucesso que o Sr. Pinheiro, dono deste conceituado restaurante achou bem repeti-la de 5 a 11 de Abril. Por ali passou a mais exigente clientela, descatando-se empresários, politicos, conhecidas figuras públicas nortenhas, gastrónomos como o chefe Hélio Loureiro e enófilos como José Silva, da Hora de Baco. A tão ilustres comensais o restaurante diligentemente recomendava a lampreia marinada e degustada com o Aguião. Não consta que alguém tenha pedido o livro de reclamações. Pelo contrário, muitos indagavam donde vinha aquela "pomada"...;

- A participação na Lampreiada-convívio organizada pela Confraria do Mar em Matosinhos a 26 de Fevereiro, onde o Aguião foi o verde tinto oficial;

- Entretanto transcorria em 6 municípios do Rio Minho uma experiência inédita destinada ao maior sucesso: "Lampreia, um prato de excelência", que congregou ao longo de 3 meses mais de 300 restaurantes em torno da lampreia do Rio Minho e se intensificava a campanha pela sua certificação, visando melhor garantir a sua qualidade e autenticidade. E o Aguião por lá circulava nas mesas de muitos restaurantes, como evidenciou o programa "Portugal no Coração" da RTP, quando fez um directo de Vila Nova de Cerveira a ;

- Ao encerrar esta promissora iniciativa "Lampreia, um prato de excelência" a Câmara de Valença promoveu no dia 19 de Março a Tertúlia "A Lampreia e a pesca no Rio Minho", para homenagear as gerações dos antigos pescadores de lampreia, que conservaram heroicamente usos e costumes ancestrais, lutando contra mil dificuldades, como a má gestão e intervenção humana naquele rio e a desleal concorrência da lampreia importada, de qualidade duvidosa, mas preço sempre apetecível... Nessa ocasião o autor deste blogue teve oportunidade de falar aos presentes, exortando os pescadores à "união" em torno da "autenticidade" da lampreia do Rio Minho.

- Esta "excelência" já tinha sido enaltecida pelo "Notícias Magazine", revista do DN e JN de 7 de Março, pela pena esclarecida do enófilo Vasco d'Avillez - "A pensar na Lampreia" - ao destacar que: "Em Portugal comemos

lampreia de muitas maneiras, mas a lampreia à moda do Minho, marinada em vinho verde tinto e servida com ele, é a rainha dos pratos típicos desta região nortenha (...) um crescente número de portugueses não passa sem este pitéu, cozinhado à moda do Minho e servido sempre com Vinhão". E Vasco d'Avillez terminava, recomendando: "Exija que a lampreia seja do Minho! A qualidade é ímpar!"

Pense nisto...e continue a sonhar!

Lampreia - à moda do Minho e com Vinhão - é raínha da gastronomia minhota

Lampreia à moda do Minho é com Aguião! Um "casamento" de Excelência? Onde provar... e comprovar...!

Restaurantes especializados em lampreia:

Arcos de Valdevez: Costa do Vez, Casa Real

Ponte do Lima: Açude, Carvalheira, Expresso
Viana do Castelo: Pensão Laranjeira, Ponte de Neiva
Afife: Compostela
Vila Praia de Âncora: A Tasca, Ancora Mar
Caminha: Solar do Pescado, Foz do Minho, Amândio, S. Bento, Adega
Valença: Zé Maria, Coroa Verde, Tabernas do Caniço
Braga: D'Elvira
Barcelos: Chuva

Esposende: Foz do Cávado

Porto: Martinho

Felgueiras: Casa do Sobrado

Matosinhos: Gaveto
Rio Tinto: Porto Rio

Lisboa: Tasca do João, Adega Tia Matilde, Cacho Dourado, Santiago, Carvoaria,Campinas, Os Courenses, Dom Feijão, Manuel Caçador, Refúgio do Mocho, David da Buraca

Sesimbra: Ribamar

Garrafeiras:

Viana do Castelo: Pérola da China

Vila Praia de Âncora: Ancorvinhos

Moledo: Vinogrande

Caminha: Baco

Vila Nova de Cerveira: Baco

Valença: Aromas de Vinho, Vasco da Gama

Vila do Conde: Vinho e Prazeres

Porto: Augusto Leite

Lisboa: Charcutaria Riviera

Saia um copo! Com conta, peso e medida...!

"Um copo contra a depressão

Que o álcool em excesso só traz prejuízos, já se sabia. Agora, um recente estudo norueguês vem dizer que o consumo moderado até pode evitar a depressão. À lista dos benefícios físicos trazidos por alguns goles de vinho, há muito aceites, pesquisadores da Universidade de Ciência e Tecnologia da Noruega somam uma nova vantagem: a incidência de depressão é menor entre homens e mulheres que bebem moderadamente. Avaliados os hábitos alcoólicos de 38 mil pessoas durante duas semanas, a conclusão foi que a probabilidade de alguém que nunca bebe nada sofrer de depressão é cinquenta por cento maior do que a de alguém que bebe com conta, peso e medida. J.S.S."

In

´Sinais´ - por Ana Pago e J.A.Souza

"Notícias Sábado" , nº 199, de 31 de Outubro de 2009, página 10

Carros Clássicos visitam um Vinhão clássico!

Foi um encontro de "clássicos" que se deu, na secular Torre de Aguiã, no dia 18 de Outubro, um aprazível Domingo outonal a preanunciar um verão de São Martinho, quando cerca de 35 carros antigos vieram desfilar o "perfume dos anos 60", pelo Concelho de Arcos de Valdevez a convite do Moto Klube do Vez.

O momento auge desta concentração foi a visita à Casa da Torre de Aguiã, com a finalidade de conhecer de perto este monumento classificado, ligado à História e Património do Alto Minho. Pretexto para colocar à Prova o Vinhão novo, tão afamado nesta Quinta.

A explicação da história desta Casa e Quinta ficou a cargo do proprietário, enquanto coube ao Eng. João Garrido, conceituado enólogo da Região dos Vinhos Verdes, a apresentação do vinho Aguião.

Presentes, com grande curiosidade por tudo que viam, conheciam e provavam, estavam, convidados da Casa de Aguiã, o Sr. Embaixador da Turquia e Esposa, bem como alguns jornalistas ligados àquela nação do Oriente Médio.

E o Aguião 2009, da casta Vinhão, com 13', ficou aprovado pelos presentes!

O Aguião visto pela "Revista de Vinhos"

"Revista de VINHOS" - Para apreciadores exigentes
Director: Luis Ramos Lopes
nº 238, Setembro de 2009, página 20:

"Novidades

AGUIÃO

Vinho Verde Tinto 2008

Simão Bacelar de Aguiã

Cheio de cor, muito limpo de
aroma, lembrando amoras
esmagadas, frutos do bosque.
Encorpado, com a acidez típica da
região mas nada agressivo, fresco,
cheio de fruta, um Verde tinto
clássico no seu melhor.

(LL) € 4,20 - Beber - Nota de Prova: 15
(Bom, sólido e bem feito, bebe-se com prazer)

http://www.revistadevinhos.iol.pt/