12/09/2010

Festa das Vindimas e Pisada do Aguião

Dia 2 de Outubro às 21.30 hs
Também no Minho a Alegria está a voltar ao campo, com as Vindimas e Pisada do Vinhão, casta cujo prestígio tem crescido a um nível já internacional.
A Quinta do Aguião tem razões de sobra para promover a popular Festa das Vindimas neste ano que ganhou 4 Medalhas: 2 de Ouro e 2 de Prata.
E prepara-se para obter uma das maiores e talvez melhores das suas colheitas. Por isso convida os seus amigos e apreciadores a virem dar mais força a esta Tradição,
Pisando... cantando.... e dançando!
Aperitivo
Como meio de antever as Vindimas e Pisada 2010, recomendámos ver no Youtube, em Aguião, um resumo de 4 minutos de um Filme gravado no ano passado, que está à venda por 20,00, e que recomendámos vivamente a todos os apreciadores das nossas tradições que queiram ser também promotores e difusores de usos e costumes seculares que a modernidade teima em fazer acabar...
Para ver, clique em:

22/06/2010

A excelência dos vinhos dos Arcos

Vinhos arcuenses
Forneciam já as Armadas da Índia
No passado dia 28 de Maio, no Palácio da Bolsa no Porto, realizou-se a gala para a entrega dos prémios aos "Melhores Verdes 2009". Com a presença da cantora Teresa Salgueiro, que com as suas sonoras melodias abriu e encerrou esta solene sessão, desfilaram as principais marcas dos vinhos verdes que já nos habituaram com a excelência deste nectar único no mundo. Registámos com especial satisfação que a primeira marca a ser chamada ao palco nessa noite foi precisamente dos Arcos de Valdevez, a Quinta de Aguiã, para receber a Medalha de Ouro da "Melhor Vinha 2009", justo prémio a quem reconhece que sem boa vinha não há bom vinho. O que ficou provado logo a seguir, quando na sequência dos prémios, o representante desta secular quinta arcuense ainda voltou a ser chamado para receber a Medalha de Prata com que foi distinguido o seu Vinhão da colheita 2009.
Mas essa noite reservava outras surpresas para o nosso Concelho. Pela Quinta de Andorinha que também foi distinguida com a Medalha de Prata para a sua vinha, enquanto a Quinta dos Abrigueiros com a de Bronze para o seu Loureiro.
Aquela solene noite foi de gala também para os vinhos arcuenses, distinguidos de modo inédito por tantos prémios, tão expressivos, num concurso tão prestigiado e de uma só feita.
A volta às origens
"É a volta ao passado!", sintetizou Simão Pedro de Aguiã exibindo os dois belos troféus que recebeu, onde folhas de videira se fundem artisticamente em forma de bola, como que a apontar para o mundial da África do Sul. E explicou: "Todos sabemos que já na Idade Média as vinhas ocupavam a maior parte da área agrícola do nosso concelho, em regime de monocultura. Por isso o cacho de uva figura no nosso brazão. O que nem todos recordam é que na época dos Descobrimentos os nossos vinhos gozavam de tanto prestígio que alguns reis chegaram a mandar cá emissários para fornecer dele as Armadas da Índia. E que no século XVIII, segundo as Memórias Paroquiais publicadas recentemente pela Câmara, ele era considerado "bem maduro" e "dos melhores da Ribeira Lima". Estámos a voltar às origens e à excelência que nos permitia a "cepa redonda", de que começamos a ser arredados desde que aqui foi introduzido o cultivo do milho, batata e feijão após a descoberta do novo mundo, quando as nossas vinhas se sentiram "empurradas" para as bordaduras dos campos e conformando-se em crescer desmedidamente ao alto, trocando a qualidade pela quantidade".
In "Noticias dos Arcos", de 17 de Junho de 2010
Conferir:
- "O País dos Verdes. De um promissor início a uma menoridade historiográfica", pelo Prof. Dr. Aurélio de Oliveira, da FL da UP, In "Actas do 1º Congresso Internacional de Vinho Verde", 19-21/11/2007, Edição da Associação Portuguesa de História da Vinha e do Vinho e da Confraria do Vinho Verde, páginas 59-94;
- "As freguesias do Concelho dos Arcos de Valdevez nas Memórias Paroquiais de 1758", coordenação do Prof. Dr. José Viriato Capela, da UM, edição da Câmara Municipal, 2005, páginas 57, 74, 93 e 104.

27/05/2010

AGUIÃO : Um abençoado Vinhão !

No dia 28 de Maio, na gala realizada no Palácio da Bolsa, no Porto, organizada pela CVRVV para a atribuição dos prémios dos "Melhores Verdes", o Aguião foi distinguido com 1 Medalha de Ouro para "A Melhor Vinha 2009", e 1 de Prata para o seu "Vinhão 2009". Estes 2 prémios de uma assentada vem confirmar a excelência das uvas e dos vinhos da Quinta de Aguiã. Graças a uma boa viticultura e a uma criteriosa enologia, que outra coisa não fazem senão tirar partido do excelente "terroir" desta secular Quinta arcuense. Este "terroir" - em que não interfere a acção humana - é uma verdadeira "benção divina"! Que nesta Quinta de Aguiã se renova anualmente, na Páscoa, quando durante o compasso pascal, que atravessa as suas vinhas, o Pároco abençoa as vinhas e as searas de toda a comunidade paroquial.
Veja o filme da benção pascal de 2010 no link abaixo:
http://www.youtube.com/watch?v=EQVXc5IMQ2g&layer_token=c35b213cf7cdad3c

10/05/2010

Lampreia 2010: a excelência ímpar de uma rainha .......... que faz sonhar!


Chegada ao fim a época da lampreia, vem a propósito fazermos aqui um retrospectivo, pois 2010 assistiu à afirmação deste prato de predilecção de milhares de portugueses.

Num ao em que a crise avassaladora tomou conta dos nossos bolsos e espíritos é oportuno "constatar que ela continua a fazer "sonhar" incontável número de verdadeiros "peregrinos" que calcorreiam Portugal lés a lés entre Janeiro e Abril, à procura de um lugar à mesa numas das "catedrais" onde é servida com muito amor, engenho e arte! Só por isso o seu valor já seria incalculável, no persistente convite a reagirmos ao cinzentismo e mediocridade da hora presente. Sem falar dos aspectos culturais e sociais que a ela andam associados.

O nosso blogue procurou acompanhar de perto este fenómeno culinário, assistindo ao seu renovado sucesso, dando o nosso contributo com o incontornável Vinhão. E para colocar à prova este "casamento" da Lampreia com o Vinhão, esenvolvemos as seguintes iniciativas:

- Anúncio na capa do Guia: "Lampreia, romaria de comensais de norte a sul", JN, 25 de Fevereiro;

- Idêntico anúncio na revista "Hostelería Galega & Turismo", em Março;

- A "Semana da Lampreia com Vinhão" promovida pelo restaurante O Gaveto,em Matosinhos, de 27 de Fevereiro a 7 de Março. Tal foi o sucesso que o Sr. Pinheiro, dono deste conceituado restaurante achou bem repeti-la de 5 a 11 de Abril. Por ali passou a mais exigente clientela, descatando-se empresários, politicos, conhecidas figuras públicas nortenhas, gastrónomos como o chefe Hélio Loureiro e enófilos como José Silva, da Hora de Baco. A tão ilustres comensais o restaurante diligentemente recomendava a lampreia marinada e degustada com o Aguião. Não consta que alguém tenha pedido o livro de reclamações. Pelo contrário, muitos indagavam donde vinha aquela "pomada"...;

- A participação na Lampreiada-convívio organizada pela Confraria do Mar em Matosinhos a 26 de Fevereiro, onde o Aguião foi o verde tinto oficial;

- Entretanto transcorria em 6 municípios do Rio Minho uma experiência inédita destinada ao maior sucesso: "Lampreia, um prato de excelência", que congregou ao longo de 3 meses mais de 300 restaurantes em torno da lampreia do Rio Minho e se intensificava a campanha pela sua certificação, visando melhor garantir a sua qualidade e autenticidade. E o Aguião por lá circulava nas mesas de muitos restaurantes, como evidenciou o programa "Portugal no Coração" da RTP, quando fez um directo de Vila Nova de Cerveira a ;

- Ao encerrar esta promissora iniciativa "Lampreia, um prato de excelência" a Câmara de Valença promoveu no dia 19 de Março a Tertúlia "A Lampreia e a pesca no Rio Minho", para homenagear as gerações dos antigos pescadores de lampreia, que conservaram heroicamente usos e costumes ancestrais, lutando contra mil dificuldades, como a má gestão e intervenção humana naquele rio e a desleal concorrência da lampreia importada, de qualidade duvidosa, mas preço sempre apetecível... Nessa ocasião o autor deste blogue teve oportunidade de falar aos presentes, exortando os pescadores à "união" em torno da "autenticidade" da lampreia do Rio Minho.


- Esta "excelência" já tinha sido enaltecida pelo "Notícias Magazine", revista do DN e JN de 7 de Março, pela pena esclarecida do enófilo Vasco d'Avillez - "A pensar na Lampreia" - ao destacar que: "Em Portugal comemos

lampreia de muitas maneiras, mas a lampreia à moda do Minho, marinada em vinho verde tinto e servida com ele, é a rainha dos pratos típicos desta região nortenha (...) um crescente número de portugueses não passa sem este pitéu, cozinhado à moda do Minho e servido sempre com Vinhão". E Vasco d'Avillez terminava, recomendando: "Exija que a lampreia seja do Minho! A qualidade é ímpar!"


Pense nisto...e continue a sonhar!

19/02/2010

Lampreia à moda do Minho é com Aguião! Um "casamento" de Excelência? Onde provar... e comprovar...!

Restaurantes especializados em lampreia:


Arcos de Valdevez: Costa do Vez, Casa Real

Ponte do Lima: Açude, Carvalheira, Expresso
Viana do Castelo: Pensão Laranjeira, Ponte de Neiva
Afife: Compostela
Vila Praia de Âncora: A Tasca, Ancora Mar
Caminha: Solar do Pescado, Foz do Minho, Amândio, S. Bento, Adega
Valença: Zé Maria, Coroa Verde, Tabernas do Caniço
Braga: D'Elvira
Barcelos: Chuva

Esposende: Foz do Cávado

Porto: Martinho

Felgueiras: Casa do Sobrado

Matosinhos: Gaveto
Rio Tinto: Porto Rio

Lisboa: Tasca do João, Adega Tia Matilde, Cacho Dourado, Santiago, Carvoaria,Campinas, Os Courenses, Dom Feijão, Manuel Caçador, Refúgio do Mocho, David da Buraca

Sesimbra: Ribamar

Garrafeiras:
Viana do Castelo: Pérola da China
Vila Praia de Âncora: Ancorvinhos
Moledo: Vinogrande
Caminha: Baco
Vila Nova de Cerveira: Baco
Valença: Aromas de Vinho, Vasco da Gama
Vila do Conde: Vinho e Prazeres
Porto: Augusto Leite
Lisboa: Charcutaria Riviera

08/11/2009

Saia um copo! Com conta, peso e medida...!

"Um copo contra a depressão

Que o álcool em excesso só traz prejuízos, já se sabia. Agora, um recente estudo norueguês vem dizer que o consumo moderado até pode evitar a depressão. À lista dos benefícios físicos trazidos por alguns goles de vinho, há muito aceites, pesquisadores da Universidade de Ciência e Tecnologia da Noruega somam uma nova vantagem: a incidência de depressão é menor entre homens e mulheres que bebem moderadamente. Avaliados os hábitos alcoólicos de 38 mil pessoas durante duas semanas, a conclusão foi que a probabilidade de alguém que nunca bebe nada sofrer de depressão é cinquenta por cento maior do que a de alguém que bebe com conta, peso e medida. J.S.S."

In

´Sinais´ - por Ana Pago e J.A.Souza

"Notícias Sábado" , nº 199, de 31 de Outubro de 2009, página 10