Ó Divina Lampreia, Justiça te seja feita!

Justiça, Honra e Glória!

É certo que todos sabemos que tu já não precisas querealcemos a tua Excelência! Anualmente, de Janeiro a Abril, as legiões de comensais que cruzam literalmente o nosso País à orocura dos "santuários" onde és servida com engenho e arte são a prova cabal da tua popularidade! Uma popularidade histórica, mas renovada pelas inúmeras modalidades de autor com que tu delicias os teus fãs.

Romaria anual na Rota da lampreia

Perante o desinteresse que te votou o Concurso 7 Maravilhas Gastronomia, nós ousamos perguntar - sem com issso querer ofender nenhuma das iguarias nacionais, que são tantas! - haverá por ventura algum outro prato que mobilize tanto como tu? Arrastando centenas de quilometros os devotos comensais, ali onde és tratada com carinho e entusiasmo? Dando origem a dezenas de Festivais da Lampreia praticamente em todos os rios de Portugal, do Minho ao Guadiana? Tornada Rainha em "Lampreia do Rio Minho-um prato de excelência" (2ª edição) durante 3 meses nos municipios ribeirinhos do Minho; no "Rally da Lampreia" de Monção (34ª ed); Na "Festa da Lampreia" dos pescadores de Esposende; No "Festival do Sável e da Lampreia de Gondomar" (20ª ed); No "Festival da Lampreia de Entre-os-Rios"; No "Lampreia da Ria" da Murtosa (14ª ed); Na "Rota da Lampreia e da Vitela de Sever do Vouga" (11ª ed); No "Festival da Lampreia de Penacova" (14ª ed); No "Figueira gastronómica- Sãvel e Lampreia"; No "Festival do Arroz e da Lampreia" de Montemor-o-Velho (9ª ed); Na "Mostra da Lampreia de Tomar" (12ª ed); No "Mês do Sável e da Lampreia" da Barquinha; Como ainda em Mação, em Sesimbra, em Mértola e Alcoutim...

E até mesmo em Lisboa! Onde a partir de Janeiro inúmeros restaurantes, muitos minhotos, outros não, te saudam avidamente: "Chegou a Lampreia do Rio Minho", ou simplesmente "Há Lampreia"!

Por tudo isso nós desejamos, seja te feita Justiça! Porque Honra e Glória não te falta! E perguntámos: onde ficou a no~ção linguistica e gastronómica de MARAVILHAS nas pessoas por cujas mãos acaba de ser traçado o teu destino neste Concurso? Aparentemente nos 70 Especialistas que na 1ª fase te reduziram ao Entre Douro e Minho? E agora nos 21 Notáveis que te eliminaram nesta 2ª fase, retirando aos portugueses na "secretaria" a opotyunidade de manifestar uma vez mais o quanto te apreciam!...

Com toda a lealdade que devemos aos demais candidatos e respeito pelos 21 que continuam em prova - que nenhum deles precisava desta "maozinha"...politica! - não temos como iludir o fundo da questão: Sem ti, ó Divina Lampreia, este Concurso perdeu muito de Maravilha! E Portugal uma premente oportunidade de escapar deste clima "à rasca"em que vai submergindo, agora até à Mesa!

A História deste Concurso

Um dia se escreverá a história deste Concurso. E talvez venha ao de cima como ele se processou. Mas desde já chama a atenção o apagamento e a prestação discreta daqueles que tem como missão ser os Guardiães da Gastronomia, as Confrarias, diante desta utilização tão banal dela, ensombrando-lhe o seu fundo de Cultura, História, Tradição e Património Imaterial, em benefício de algum aproveitamento mediatico, com fins ainda não claros.

Mas a História também registará o entusiasmo - quiçá ingenuo - que ele despertou num grupo de amigos gastrónomos que se mobilizaram, após o lançamento desteConcurso, em diversos pontos do País, levantando Candidaturas, despertando sonolências, enfrentando interesses mesquinhos e tentando entusiasmar para esta iniciativa o "país real". E eles logo optaram pelo mais dificil, levados por um sentimento de gratidão e justiça! Decidiram "dar a cara" exactamente por ti, ó Divina Lampreia, como deram também por outras receitas e poderiam ter dado por muitas mais. E fizeram-no por ti, precisamente apensar naquilo que iria acontecer: quando a parti de 7 de Maio este Concurso chegásse ao público, tu estarias em inferioridade, pois estava encerrada a época da lampreia! Fizemo-lo e não estámos nada arrependidos! Cumprimos o nosso dever! E quem teve oportunidade de assistir à Mostra-Degustação que os 10 Magnificos Paladinos da Divina Lampreia promoveram no dia 4 de Abril na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa - inteiramente à sua própria conta e risco - ficou testemunha deste seu amor e gratidão. Mas também da tua EXCELÊNCIA! Mostra essa que o Concurso não viu porque não quis, bem como os renomados Especialistas, que todos foram convidados...

Os 10 Magníficos Paladinos da Divina Lampreia

Por isso prestámos aqui também a nossa sentida homenagem a estes desvelados restaurantes: Quinta do Prazo (Valença), Carvalheira (Ponte de Lima), Foz do Cávado (Esposende), Gaveto (Matosinhos), Porto Rio (Gondomar), Quinta de Castros (Figueira), Lúria (Tomar), Pastelaria Tropical (Tomar), Almourol (Barquinha) e Kabra's (Mação). Bem como ao Costa do Vez (Arcos de Valdevez) e Lampreia (Sta. Comba Dão) que não puderam comparecer por razões familiares.

Entretanto, tu ó Divina Lampreia para o ano lá continuarás a tua sina de Reinar à mesa dos Bons Gastrónomos! Porque gozas de excelente saúde, estás bem viva e recomendas-te!

A Lampreia está bem viva, de excelente saúde e recomenda-se para as 7 Maravilhas da Gastronomia

Confrarias presentes: Confraria do Sável e Lampreia de Gondomar, Confraria Panela ao Lume, Confraria Gastronómica do Ribatejo e Confraria do Vinho Verde.

Foi verdadeiramente notável, como demonstração de vitalidade e participação espontânea da sociedade civil,

Prof. Dr. Virgilio Loureiro da Faculdade de Agronomia

Dr. Vasco d'Avillez da Região de Vinhos de Lisboa

a Mostra-Degustação realizada ontem, 4 de Abril, na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa, por 9 restaurantes e 1 pastelaria especializados em pratos do famoso ciclóstomo .

Chef Michel confrateniza com a restauração

Às vésperas da divulgação das 70 receitas pré-selecionadas para seguir em frente no Concurso das 7 Maravilhas da Gastronomia Portuguesa é de enaltecer esta movimentação a título pessoal e individual destas 10 casas em torno da Bandeira da Divina Lampreia.

O acontecimento não passou despercebido e certamente ficará resgistado nos anais da história deste Concurso em boa hora lançado para promover o nosso receituário tradicional.

Mas a Lampreia conseguiu provar que, ao lado dos sempre apreciados pratos tradicionais, ela está a conseguir ultrapassar-se a si mesma, numa notável manifestação de vitalidade e excelência, originando "novidades" de uma beleza e bom gosto que aqui ficaram ilustrados.

Lampreia defumada fatiada folhado de lampreia

Agora, o leitor amigo, analise, tire as suas conclusões, e depois, quando chegar a sua hora entre 7 de Maio e 7 de Setembro, não deixe de votar na Lampreia e de fazer campanha pela sua Candidatura. Foto de Familia para Memória Futura de todos os restaurantes presentes

Na rota do Aguião, por Tomar, Castelo Branco, Covilhã e Fundão

O restaurante A Lúria, em Tomar, aderiu recentemente à moda do Vinhão na preparação e degostação das suas famosas lampreias. O sucesso desta iniciativa vem provar a popularidade dos verdes tintos de qualidade, bem longe da sua região de origem. Experimentada desde o ano passado em Castelo Branco e desde este ano também na Covilhã e Fundão espera-se que a moda venha agora para ficar...

De 26 de Fevereiro a 13 de Março, durante a 12ª Mostra da Lampreia em Tomar, poderá deliciar-se com as refinadas ementas preparadas com esmero no A Lúria, regalando-se com o Aguião. Tel: 249381402

1º Encontro lisboeta dos Amigos do Aguião

Restaurante O Cacho Dourado 11-2-2011

Por iniciativa de um grupo de Amigos do Aguião reuniram-se recentemente no conhecido restaurante lisboeta "O Cacho Dourado" para comemorar o 5º ano de difusão deste Vinhão na Capital e lançar as bases do KADA (Klube Amigos do Aguião). A escolha deste restaurante courense deve-se a ter sido o 1º em Lisboa a promover o Aguião, desde 2006. A maioria dos convivas eram arcuenses ligados à Casa do Concelho dos Arcos de Valdevez em Lisboa, representada ao mais alto nível, outros à Casa de Paredes de Coura, mas também alguns lisboetas, convertidos à qualidade do bom verde tinto. Arroz de Lampreia e bacalhau à minhota foram os pratos escolhidos para colocar à prova a harmonia do Vinhão com a nossa melhor gastronomia.

Ao longo da noite foram-se sucedendo algumas surpresas, como a declamação da Trova do Aguião por José Barbosa, a oferta às senhoras presentes de flores pelo sócio gerente António Carvalho, e como não podia deixar de ser a atuação de dois grupos de concertinas: Os Gachineiro, pai e filho, e os Amigos do Augusto.

Em agradecimento a esta simpática iniciativa, Simão Pedro de Aguiã acentuou a ligação da Quinta do Aguião com a História e o Património do Alto Minho, destacando a Gastronomia. E aproveitou para divulgar o seu envolvimento no projecto das "7 Maravilhas da Gastronomia Portuguesa", que será submetido a votação nacional de maio a setembro próximo, augurando para a "Lampreia à moda do Minho" o melhor sucesso.

Uma das 7 Maravilhas da Gastronomia Portuguesa

Semana da Lampreia x Vinhão no Gaveto

- 12 a 20 de Fevereiro-

Uma vez mais esta conceituada casa de Matosinhos, tida como uma "catedral" da lampreia, vai promover entre os dias 12 e 20 deste mês a harmonia de uma boa lampreia marinada e degustado com um verde tinto clássico, da casta vinhão. Não deixe de experimentar este "casamento" gastronómico e, desde já, prepare-se para tomar partido pela lusitaníssima Lampreia! no mediático debate lançado hoje, 7 de Fevereiro, em Santarém em prol das "7 Maravilhas da Gastronomia Portuguesa". E não fique indiferente! Portugal...e a nossa lampreia esperam por si!

Reservas: 22.9378796

Lampreia é com Vinhão!

Chegou a época da Lampreia 2011!

E o Aguião assinala o acontecimento, recomendando uma vez mais a todos os bons apreciadores deste "prato de excelência" experimentá-lo, quer marinado, quer degostado na companhia de um Verde Tinto de qualidade. Um Vinhão, como o clássico Aguião!

A rota do Aguião

Para facilitar essa "experiência", publicámos abaixo a lista dos principais restaurantes e garrafeiras onde encontar o Aguião, Vinhão da Colheita 2010, com 13º

Região de Lisboa: - Cacho Dourado, Rua Eça de Queirós, 5 (Ao Marquês). Tel 213543671

- Santiago, Portas de Santo Antão (Rossio). Tel 213421513

- Tasca do João, Rua do Lumiar, 122. Tel 217590311

- Dom Feijão, Lg. Machado de Assis, 7-B (Alvalade) Tel 218464038

- David da Buraca, Buraca. Tel 217606247
- Charrua do Lavrador, Av. Duque dÁvila, 11. Tel 213563449
- Cartaxeiro, Fonte dos Castanheiros, Caneças. Tel 219809200

- Rio Vez, Pç. S. João, 8, Pontinha. Tel 214792409

- Margem Tejo, Estrada de Moscavide, 32. Tel 218521389

- Cave Real, Av. 5 de Outubro, 13. Tel 213544065

- Serra da Estrela, Prof. Sousa Câmara, 138. Tel 213851180

- Tascardoso, R. Século, 246. Tel 21.3427578

- Toscana, R. Sacramento a Alcantara, 74. Tel 21.3968633

- Casa do Concelho de Arcos de Valdevez, R. Augusto Rosa, 58-1º (Sé). Tel 218869847

- Casa Courense, R. General Taborda, 18. Tel 213880094

- Carvoaria, Rua Basilio Teles, 4 (Pça. Espanha). Tel 217262173

- Churrasquinho, S. João da Talha. Tel 219555611

- Os Courenses, R. José Duro, 27 D (Alvalade). Tel 21.8473619
- Adega Tia Matilde, R. Dr. Alvaro de Castro (Rego). Tel 217972172

- Campinas, R. Junqueira, 48 (Alcantara). Tel 213639893

- Pantanal, Póvoa de Sto. Adrião. Tel 21 9377224

- Imperio de Cristal, Prior Velho. Tel 219417315

E nas Garrafeiras:

-Charcutaria Riviera, Av. da Igreja, (Alvalade). Tel 21.8497620

-Charcutaria Tábuas,ao Lg. de S. Domingos. Tel 213426169

Região do Porto:

Gaveto, Av. Serpa Pinto, Matosinhos. Tel 22. 9378796

Porto Rio,R. Fernão de Magalhães, 81, Rio Tinto. Tel 22.4891838

Escondidinho, R. Passos Manuel, 142-146, Porto. Tel 22.2001079

O Bem Arranjadinho, Trav. do Matinho, 2, Leça de Palmeira. Tel: 229952106

Fonte do Mar, Lg. da Fonte Seca, 4, Leça de Palmeira. Tel: 229952439

Santiago, R. Olivia Teles, 9, Praia da Granja. Tel 22.7620714

Garrafeira: Augusto Leite, Foz. Tel 22.6179197

Região Centro:

A Lúria, Portela S. Pedro, Tomar. Tel 249.381402

Praça Velha, Pç. Luis de Camões, Castelo Branco. Tel 272.328640

Marisqueira O Carlos, R. Fonte Nova, Castelo Branco. Tel 272.331147

Telheiro do Abílio, Rua do Terminal, Castelo Branco. Tel 272.347303

Encosta do Castelo, Ubaniz.do Castelo, Castelo Branco. Tel 272.327308

Senhora Mércoles, Senhora Mércoles, Casterlo Branco. Tel 272.3312783

Zé do Fóia, Est. do Montalvão, Castelo Branco. Tel 272.083026

O Pinguim, R. Espírito Santo, Castelo Branco. Tel 272.343236

Amazonas, R. Dr. Jaime Lopes Dias, Castelo Branco. Tel 272345524

Albergaria D. Dinis, Vila de Rei. Tel 274 898066

Sangrinhal Turismo Rural, Estrada de Boidobra, Covilhã. Tlm 912267421

O Mário, Alcaria, Fundão. Tel 275750001

Casa Matos, Salreu, Aveiro

Garrafeira: Romão, Proença-a-Nova. Tel 274.672588

Zona Norte:

Tão extensa e diversificada é essa lista, sobretudo no que ao Alto Minho toca, que aconselhámos consultá-la no nosso site www.torredeaguia.com

Vinhão da Colheita 2010

Precedido da crescente fama que lhe concederam as medalhas ganhas no presente ano, para a Vinha 1 de Ouro, e para o Vinhão 3: 1 de Ouro e 2 de Prata, está já em circulação a safra de 2010, com 13º, e a promessa de dar muito que falar.

Registámos aqui o seu aparecimento e desejamos-lhe um longo, proficuo e surpreendente percurso.

Onde encontrá-lo?

Nas seguintes Garrafeiras:

Lisboa: Charcutaria Riviera (Alvalade)
Porto: Augusto Leite (Passeio Alegre)
Viana do Castelo: Perola da China e Francisco Sá
Vila do Conde: Vinho e Prazeres
Valença do Minho: Aromas de Vinho, Decanter, Vasco da Gama
Vila Nova de Cerveira: Baco
Caminha: Baco
Moledo: Vinogrande
Vila Praia de Âncora: Ancorvinhos

Contactos: Tlm/ 962 605 674

site: http://www.torredeaguia.com/

Youtube: torredeaguia

Facebook: Aguião

Almocreves no século XXI ?

"Almocreves somos na mesma estrada andámos"

In "O Coura" de 30 de Maio de 2006

Recordar é viver! E eu, de vez em quando, dou comigo a recordar episódios marcantes da minha infância. Episódios que me trazem à memória os ambientes coloridos e o pitoresco da animada vida rural de antanho, em contraposição com o cinzentismo estressante da modernidade industrializada. Foi o que me aconteceu um dia destes, entrando pelas avenidas largas mas entupidas da capital, ao volante do meu Seat Leon cor prata, carregado com caixas de Vinhão. À medida que progredia lentamente no enervante para-arranca, mergulhando nos poluídos aromas daquelas barulhentas artérias, em modos de descontracção vieram-me à retina uma das mais marcantes lembranças da minha já remota e saudosa infância. A dos almocreves que oriundos do alto das serras de Coura desciam ao Vale do Vez, com os seus cavalos e os seus típicos odres, a abastecer-se do néctar dos deuses na Quinta de Aguiã, onde eu por aqueles dias levava uma existência despreocupada, longe de tanta azáfama e agitação.

Confrontado agora com o buliço da capital, entre semáforo e semáforo, dei comigo a cogitar: existirão ainda almocreves neste nosso século XXI ? Porque se há, eu quero conhecê-los, saber mais e melhor da sua "lide" e, quem sabe, pedir para ser um deles. Pois lá diz o velho ditado: "Almocreves somos, na mesma estrada andámos!".

À medida que chegava ao meu destino, e tinha a satisfação de conhecer o grupo de courenses de escol que o Sr. Diamantino Fernandes me fizera a gentileza de apresentar, todos bem instalados na restauração da capital, zelando sem cessar pela saúde e pelo futuro do País - mens sana in corpore sano! - cada vez admirava mais os almocreves de antigamente e a terra que os gerava.

Daí esta vontade firme de pedir ao Sr. Diamantino que, através das páginas de "O Coura" - incansável defensor das nossas sadias tradições - procurásse reviver, à semelhança com o que fizera recentemente com os carreteiros e os seus "carros do passado no presente", o ambiente e a gesta dos almocreves cuja missão era aliviar a sacrificada luta do dia a dia das populações serranas, revigorando-lhes na alma mais do que na garganta a esperança num mundo melhor.

Enquanto que eu, confortado pela galharda simpatia com que me receberam estes ferrenhos courenses, e vivamente surpreso com a inesperada aceitação do meu Vinhão pelas laboriosas gentes da capital, assíduas do "Cacho Dourado", do "Santiago" e do "Campinas", sentia-me feliz e imaginava ser um deles. Por isso gostava de lhes dirigir nas páginas deste jornal um pedido:

- Oh, vós almocreves das Terras do Coyra, que nos antecedestes com o sinal da vossa fé, descei, caracoleando os vossos cavalos, dessas serras brumosas onde vos exilastes, vinde até as lezírias a derramar o vinho precioso e regenerador dos vossos odres pelas gargantas sedentas da capital!

Simão Pedro de Aguiã

Quinta de Aguiã

25 - v - 2006

Nota: Esta reminiscência da minha infância publicada em 2006, passados agora que são 4 anos, ganha uma inesperada actualidade, dado o enorme sucesso que tem tido o Aguião na Capital, em boa medida pelas mãos generosas de courenses descendentes daqueles heróicos almocreves de antanho. Pelo que acho oportuno divulgá-la neste blogue, num momento em que aquela Esperança começa a tornar-se uma Realidade cheia de Futuro. E ao fazê-lo publicito aqui o meu eterno agradecimento a quantos tem colaborado na Grande Lisboa com este percurso de sucesso. Mas também uma homenagem póstuma ao prezado Sr. Vidal Ferreira, dono do Campinas, que me honrou com o seu apreço desde aqueles primeiros momentos e que acaba de alcançar o Eterno Descanso.

No S. Martinho, castanhas é com Vinhão! Porque não?...

Neste dia de S. Martinho, dando continuidade a uma iniciativa que já vinha promovendo discretamente no Norte nos últimos anos, o Aguião decidiu "arregaçar as mangas", encher-se de coragem e vir dar à prova o perfume do seu Vinhão Portugal afora, até as avenidas da Capital!

A experiência não correu mal e talvez venha para ficar...

Os gerentes da conhecida casa lisboeta O Cacho Dourado, os primeiros promotores deste famoso Vinhão na Capital, com o seu produtor.

Os donos da Carvoaria, ali ao lado da Praça de Espanha, a divulgar o bom nome do Alto Minho.

Os directores da Casa Courense, durante o magusto promovido no dia 14 de Novembro

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A Colheita 2010 do Aguião

No dia 4 de Outubro chegou ao fim a vindima na Quinta da Aguião, em ambiente de grande alegria e satisfação pela ardorosa conclusão de mais um Ciclo da Vinha, e de enorme espectativa sobre a boa qualidade da colheita 2010.

E, entre o dia 5 e o dia 10 de Outubro, quem passar pela Festas das Colheitas de Vila Verde, faça uma visita ao Stand do Aguião e venha provar o vinhão novo, que se recomenda...

Festa das Vindimas e Pisada do Aguião

Dia 2 de Outubro às 21.30 hs

Também no Minho a Alegria está a voltar ao campo, com as Vindimas e Pisada do Vinhão, casta cujo prestígio tem crescido a um nível já internacional.

A Quinta do Aguião tem razões de sobra para promover a popular Festa das Vindimas neste ano que ganhou 4 Medalhas: 2 de Ouro e 2 de Prata.

E prepara-se para obter uma das maiores e talvez melhores das suas colheitas. Por isso convida os seus amigos e apreciadores a virem dar mais força a esta Tradição,

Pisando... cantando.... e dançando!

Aperitivo

Como meio de antever as Vindimas e Pisada 2010, recomendámos ver no Youtube, em Aguião, um resumo de 4 minutos de um Filme gravado no ano passado, que está à venda por 20,00, e que recomendámos vivamente a todos os apreciadores das nossas tradições que queiram ser também promotores e difusores de usos e costumes seculares que a modernidade teima em fazer acabar...

Para ver, clique em:

http://www.youtube.com/watch?v=VvtqglRLHfE

A excelência dos vinhos dos Arcos

Vinhos arcuenses

Forneciam já as Armadas da Índia

No passado dia 28 de Maio, no Palácio da Bolsa no Porto, realizou-se a gala para a entrega dos prémios aos "Melhores Verdes 2009". Com a presença da cantora Teresa Salgueiro, que com as suas sonoras melodias abriu e encerrou esta solene sessão, desfilaram as principais marcas dos vinhos verdes que já nos habituaram com a excelência deste nectar único no mundo. Registámos com especial satisfação que a primeira marca a ser chamada ao palco nessa noite foi precisamente dos Arcos de Valdevez, a Quinta de Aguiã, para receber a Medalha de Ouro da "Melhor Vinha 2009", justo prémio a quem reconhece que sem boa vinha não há bom vinho. O que ficou provado logo a seguir, quando na sequência dos prémios, o representante desta secular quinta arcuense ainda voltou a ser chamado para receber a Medalha de Prata com que foi distinguido o seu Vinhão da colheita 2009.

Mas essa noite reservava outras surpresas para o nosso Concelho. Pela Quinta de Andorinha que também foi distinguida com a Medalha de Prata para a sua vinha, enquanto a Quinta dos Abrigueiros com a de Bronze para o seu Loureiro.

Aquela solene noite foi de gala também para os vinhos arcuenses, distinguidos de modo inédito por tantos prémios, tão expressivos, num concurso tão prestigiado e de uma só feita.

A volta às origens

"É a volta ao passado!", sintetizou Simão Pedro de Aguiã exibindo os dois belos troféus que recebeu, onde folhas de videira se fundem artisticamente em forma de bola, como que a apontar para o mundial da África do Sul. E explicou: "Todos sabemos que já na Idade Média as vinhas ocupavam a maior parte da área agrícola do nosso concelho, em regime de monocultura. Por isso o cacho de uva figura no nosso brazão. O que nem todos recordam é que na época dos Descobrimentos os nossos vinhos gozavam de tanto prestígio que alguns reis chegaram a mandar cá emissários para fornecer dele as Armadas da Índia. E que no século XVIII, segundo as Memórias Paroquiais publicadas recentemente pela Câmara, ele era considerado "bem maduro" e "dos melhores da Ribeira Lima". Estámos a voltar às origens e à excelência que nos permitia a "cepa redonda", de que começamos a ser arredados desde que aqui foi introduzido o cultivo do milho, batata e feijão após a descoberta do novo mundo, quando as nossas vinhas se sentiram "empurradas" para as bordaduras dos campos e conformando-se em crescer desmedidamente ao alto, trocando a qualidade pela quantidade".

In "Noticias dos Arcos", de 17 de Junho de 2010

Conferir:

- "O País dos Verdes. De um promissor início a uma menoridade historiográfica", pelo Prof. Dr. Aurélio de Oliveira, da FL da UP, In "Actas do 1º Congresso Internacional de Vinho Verde", 19-21/11/2007, Edição da Associação Portuguesa de História da Vinha e do Vinho e da Confraria do Vinho Verde, páginas 59-94;

- "As freguesias do Concelho dos Arcos de Valdevez nas Memórias Paroquiais de 1758", coordenação do Prof. Dr. José Viriato Capela, da UM, edição da Câmara Municipal, 2005, páginas 57, 74, 93 e 104.

AGUIÃO : Um abençoado Vinhão !

No dia 28 de Maio, na gala realizada no Palácio da Bolsa, no Porto, organizada pela CVRVV para a atribuição dos prémios dos "Melhores Verdes", o Aguião foi distinguido com 1 Medalha de Ouro para "A Melhor Vinha 2009", e 1 de Prata para o seu "Vinhão 2009". Estes 2 prémios de uma assentada vem confirmar a excelência das uvas e dos vinhos da Quinta de Aguiã. Graças a uma boa viticultura e a uma criteriosa enologia, que outra coisa não fazem senão tirar partido do excelente "terroir" desta secular Quinta arcuense. Este "terroir" - em que não interfere a acção humana - é uma verdadeira "benção divina"! Que nesta Quinta de Aguiã se renova anualmente, na Páscoa, quando durante o compasso pascal, que atravessa as suas vinhas, o Pároco abençoa as vinhas e as searas de toda a comunidade paroquial.

Veja o filme da benção pascal de 2010 no link abaixo:
http://www.youtube.com/watch?v=EQVXc5IMQ2g&layer_token=c35b213cf7cdad3c

Lampreia 2010: a excelência ímpar de uma rainha .......... que faz sonhar!

Chegada ao fim a época da lampreia, vem a propósito fazermos aqui um retrospectivo, pois 2010 assistiu à afirmação deste prato de predilecção de milhares de portugueses.

Num ao em que a crise avassaladora tomou conta dos nossos bolsos e espíritos é oportuno "constatar que ela continua a fazer "sonhar" incontável número de verdadeiros "peregrinos" que calcorreiam Portugal lés a lés entre Janeiro e Abril, à procura de um lugar à mesa numas das "catedrais" onde é servida com muito amor, engenho e arte! Só por isso o seu valor já seria incalculável, no persistente convite a reagirmos ao cinzentismo e mediocridade da hora presente. Sem falar dos aspectos culturais e sociais que a ela andam associados.

O nosso blogue procurou acompanhar de perto este fenómeno culinário, assistindo ao seu renovado sucesso, dando o nosso contributo com o incontornável Vinhão. E para colocar à prova este "casamento" da Lampreia com o Vinhão, esenvolvemos as seguintes iniciativas:

- Anúncio na capa do Guia: "Lampreia, romaria de comensais de norte a sul", JN, 25 de Fevereiro;

- Idêntico anúncio na revista "Hostelería Galega & Turismo", em Março;

- A "Semana da Lampreia com Vinhão" promovida pelo restaurante O Gaveto,em Matosinhos, de 27 de Fevereiro a 7 de Março. Tal foi o sucesso que o Sr. Pinheiro, dono deste conceituado restaurante achou bem repeti-la de 5 a 11 de Abril. Por ali passou a mais exigente clientela, descatando-se empresários, politicos, conhecidas figuras públicas nortenhas, gastrónomos como o chefe Hélio Loureiro e enófilos como José Silva, da Hora de Baco. A tão ilustres comensais o restaurante diligentemente recomendava a lampreia marinada e degustada com o Aguião. Não consta que alguém tenha pedido o livro de reclamações. Pelo contrário, muitos indagavam donde vinha aquela "pomada"...;

- A participação na Lampreiada-convívio organizada pela Confraria do Mar em Matosinhos a 26 de Fevereiro, onde o Aguião foi o verde tinto oficial;

- Entretanto transcorria em 6 municípios do Rio Minho uma experiência inédita destinada ao maior sucesso: "Lampreia, um prato de excelência", que congregou ao longo de 3 meses mais de 300 restaurantes em torno da lampreia do Rio Minho e se intensificava a campanha pela sua certificação, visando melhor garantir a sua qualidade e autenticidade. E o Aguião por lá circulava nas mesas de muitos restaurantes, como evidenciou o programa "Portugal no Coração" da RTP, quando fez um directo de Vila Nova de Cerveira a ;

- Ao encerrar esta promissora iniciativa "Lampreia, um prato de excelência" a Câmara de Valença promoveu no dia 19 de Março a Tertúlia "A Lampreia e a pesca no Rio Minho", para homenagear as gerações dos antigos pescadores de lampreia, que conservaram heroicamente usos e costumes ancestrais, lutando contra mil dificuldades, como a má gestão e intervenção humana naquele rio e a desleal concorrência da lampreia importada, de qualidade duvidosa, mas preço sempre apetecível... Nessa ocasião o autor deste blogue teve oportunidade de falar aos presentes, exortando os pescadores à "união" em torno da "autenticidade" da lampreia do Rio Minho.

- Esta "excelência" já tinha sido enaltecida pelo "Notícias Magazine", revista do DN e JN de 7 de Março, pela pena esclarecida do enófilo Vasco d'Avillez - "A pensar na Lampreia" - ao destacar que: "Em Portugal comemos

lampreia de muitas maneiras, mas a lampreia à moda do Minho, marinada em vinho verde tinto e servida com ele, é a rainha dos pratos típicos desta região nortenha (...) um crescente número de portugueses não passa sem este pitéu, cozinhado à moda do Minho e servido sempre com Vinhão". E Vasco d'Avillez terminava, recomendando: "Exija que a lampreia seja do Minho! A qualidade é ímpar!"

Pense nisto...e continue a sonhar!

Lampreia - à moda do Minho e com Vinhão - é raínha da gastronomia minhota

Lampreia à moda do Minho é com Aguião! Um "casamento" de Excelência? Onde provar... e comprovar...!

Restaurantes especializados em lampreia:

Arcos de Valdevez: Costa do Vez, Casa Real

Ponte do Lima: Açude, Carvalheira, Expresso
Viana do Castelo: Pensão Laranjeira, Ponte de Neiva
Afife: Compostela
Vila Praia de Âncora: A Tasca, Ancora Mar
Caminha: Solar do Pescado, Foz do Minho, Amândio, S. Bento, Adega
Valença: Zé Maria, Coroa Verde, Tabernas do Caniço
Braga: D'Elvira
Barcelos: Chuva

Esposende: Foz do Cávado

Porto: Martinho

Felgueiras: Casa do Sobrado

Matosinhos: Gaveto
Rio Tinto: Porto Rio

Lisboa: Tasca do João, Adega Tia Matilde, Cacho Dourado, Santiago, Carvoaria,Campinas, Os Courenses, Dom Feijão, Manuel Caçador, Refúgio do Mocho, David da Buraca

Sesimbra: Ribamar

Garrafeiras:

Viana do Castelo: Pérola da China

Vila Praia de Âncora: Ancorvinhos

Moledo: Vinogrande

Caminha: Baco

Vila Nova de Cerveira: Baco

Valença: Aromas de Vinho, Vasco da Gama

Vila do Conde: Vinho e Prazeres

Porto: Augusto Leite

Lisboa: Charcutaria Riviera

Saia um copo! Com conta, peso e medida...!

"Um copo contra a depressão

Que o álcool em excesso só traz prejuízos, já se sabia. Agora, um recente estudo norueguês vem dizer que o consumo moderado até pode evitar a depressão. À lista dos benefícios físicos trazidos por alguns goles de vinho, há muito aceites, pesquisadores da Universidade de Ciência e Tecnologia da Noruega somam uma nova vantagem: a incidência de depressão é menor entre homens e mulheres que bebem moderadamente. Avaliados os hábitos alcoólicos de 38 mil pessoas durante duas semanas, a conclusão foi que a probabilidade de alguém que nunca bebe nada sofrer de depressão é cinquenta por cento maior do que a de alguém que bebe com conta, peso e medida. J.S.S."

In

´Sinais´ - por Ana Pago e J.A.Souza

"Notícias Sábado" , nº 199, de 31 de Outubro de 2009, página 10

Carros Clássicos visitam um Vinhão clássico!

Foi um encontro de "clássicos" que se deu, na secular Torre de Aguiã, no dia 18 de Outubro, um aprazível Domingo outonal a preanunciar um verão de São Martinho, quando cerca de 35 carros antigos vieram desfilar o "perfume dos anos 60", pelo Concelho de Arcos de Valdevez a convite do Moto Klube do Vez.

O momento auge desta concentração foi a visita à Casa da Torre de Aguiã, com a finalidade de conhecer de perto este monumento classificado, ligado à História e Património do Alto Minho. Pretexto para colocar à Prova o Vinhão novo, tão afamado nesta Quinta.

A explicação da história desta Casa e Quinta ficou a cargo do proprietário, enquanto coube ao Eng. João Garrido, conceituado enólogo da Região dos Vinhos Verdes, a apresentação do vinho Aguião.

Presentes, com grande curiosidade por tudo que viam, conheciam e provavam, estavam, convidados da Casa de Aguiã, o Sr. Embaixador da Turquia e Esposa, bem como alguns jornalistas ligados àquela nação do Oriente Médio.

E o Aguião 2009, da casta Vinhão, com 13', ficou aprovado pelos presentes!

O Aguião visto pela "Revista de Vinhos"

"Revista de VINHOS" - Para apreciadores exigentes
Director: Luis Ramos Lopes
nº 238, Setembro de 2009, página 20:

"Novidades

AGUIÃO

Vinho Verde Tinto 2008

Simão Bacelar de Aguiã

Cheio de cor, muito limpo de
aroma, lembrando amoras
esmagadas, frutos do bosque.
Encorpado, com a acidez típica da
região mas nada agressivo, fresco,
cheio de fruta, um Verde tinto
clássico no seu melhor.

(LL) € 4,20 - Beber - Nota de Prova: 15
(Bom, sólido e bem feito, bebe-se com prazer)

http://www.revistadevinhos.iol.pt/

Lampreia do Minho é com Vinhão! Workshop no restaurante lisboeta Charrua do Lavrador

Vá para fora cá dentro: Lampreia à moda do Minho em Lisboa!

Agora já não precisa dar-se ao trabalho de sair de casa e viajar até ao Minho para apreciar uma das “7 maravilhas” da tradicional gastronomia portuguesa: a famosa lampreia “à bordalesa”, ou o “arroz de lampreia”.
Já é um hábito, nesta época do ano, os lisboetas demandarem algum dos muitos restaurantes nortenhos na capital para saborear o famoso ciclóstomo. E não é difícil, pois muitos deles, a partir de Janeiro, afixam nas vitrinas o usual anúncio: “Há Lampreia do Minho”.
Mas esta iguaria – verdadeiro manjar dos deuses – para ser genuinamente “à moda do Minho”, deve ser marinada e degustada na companhia de um bom vinho verde. O AGUIÃO, por que não?

Mais informações em:
http://www.planetadouro.pt/product_details.php?item_id=288