16/08/2011

Do Minho ao Algarve na Rota do Aguião


2010 uma grande promessa, 2011 a consagração!
A viticultura portuguesa viveu em 2010 um ano excepcional e o Aguião não fugiu à regra. Ficando garantida à partida a maior colheita na Quinta do Aguião, mas também a sua qualidade invulgar a rondar os 13%. Faltava saber a reacção dos apreciadores e da critica especializada... E esta veio inequivoca!
A Medalha de Ouro atribuida em 2010 às suas Vinhas redundou normalmente também na Medalha de Ouro para a sua última colheita. Ficando comprovado que as Boas Vinhas são condição necessária para os Bons Vinhos!
"Um Verde Tinto de excepção" , como concluiu em Agosto a Revista de Vinhos.
Com tais condimentos era de se esperar um forte impacto do Aguião entre os seus apreciadores, como a vaga de fundo que do Minho se alastrou pelo Centro e alcançando o Algarve, deixando completa a Rota do Aguião.
Do Minho...
Garrafeira Aromas de Vinho - Valença
Restaurante Zé Maria - Valença
... pelo Centro...
A Lúria" - Tomar
...pela Capital...
"O Cacho Dourado" - Lisboa
...até o Algarve!
"O Vinhão" - Faro

13/08/2011

Aguião Vinhão 2010 - "um verde tinto de excepção"!


Grande perspicácia da "REVISTA de VINHOS" , nº de Agosto ao apresentar os Vinhos Tintos uma solução contra a crise...!
E considerar em boa hora e com justiça o "Aguião Vinhão 2010"
"Um verde Tinto de excepção"!
E "Boa Compra"!
Sem comentários!
Apenas os nossos encómios ao Director da Revista, Sr. Luis Ramos Lopes, autor da Nota de Prova abaixo, por distinguir este Vinhão - Medalha de Ouro 2011 com as seguintes criteriosas expressões:

22/07/2011

Aguião Vinhão Medalha de Ouro 2011




No passado dia 3 de Junho no Palácio da Bolsa no Porto realizou-se a entrega dos prémios aos Melhores Verdes 2011.
Na esplendorosa sala das convenções, durante a actuação da fadista Carminho, a CVRVV apresentou um balanço da expansão do Vinho Verde, a nova imagem de campanha e divulgou os Melhores Verdes 2011. O Aguião sentiu-se honrado e muito estimulado por ter sido colocado entres eles, ao receber a Medalha de Ouro para o seu Vinhão da colheita de 2010.
Mais informações: Site: www.torredeaguia.com
Facebook: Aguião Vinhão
Tlm: 962.605.674

10/05/2011

Ó Divina Lampreia, Justiça te seja feita!

Justiça, Honra e Glória!
É certo que todos sabemos que tu já não precisas querealcemos a tua Excelência! Anualmente, de Janeiro a Abril, as legiões de comensais que cruzam literalmente o nosso País à orocura dos "santuários" onde és servida com engenho e arte são a prova cabal da tua popularidade! Uma popularidade histórica, mas renovada pelas inúmeras modalidades de autor com que tu delicias os teus fãs.
Romaria anual na Rota da lampreia
Perante o desinteresse que te votou o Concurso 7 Maravilhas Gastronomia, nós ousamos perguntar - sem com issso querer ofender nenhuma das iguarias nacionais, que são tantas! - haverá por ventura algum outro prato que mobilize tanto como tu? Arrastando centenas de quilometros os devotos comensais, ali onde és tratada com carinho e entusiasmo? Dando origem a dezenas de Festivais da Lampreia praticamente em todos os rios de Portugal, do Minho ao Guadiana? Tornada Rainha em "Lampreia do Rio Minho-um prato de excelência" (2ª edição) durante 3 meses nos municipios ribeirinhos do Minho; no "Rally da Lampreia" de Monção (34ª ed); Na "Festa da Lampreia" dos pescadores de Esposende; No "Festival do Sável e da Lampreia de Gondomar" (20ª ed); No "Festival da Lampreia de Entre-os-Rios"; No "Lampreia da Ria" da Murtosa (14ª ed); Na "Rota da Lampreia e da Vitela de Sever do Vouga" (11ª ed); No "Festival da Lampreia de Penacova" (14ª ed); No "Figueira gastronómica- Sãvel e Lampreia"; No "Festival do Arroz e da Lampreia" de Montemor-o-Velho (9ª ed); Na "Mostra da Lampreia de Tomar" (12ª ed); No "Mês do Sável e da Lampreia" da Barquinha; Como ainda em Mação, em Sesimbra, em Mértola e Alcoutim...
E até mesmo em Lisboa! Onde a partir de Janeiro inúmeros restaurantes, muitos minhotos, outros não, te saudam avidamente: "Chegou a Lampreia do Rio Minho", ou simplesmente "Há Lampreia"!
Por tudo isso nós desejamos, seja te feita Justiça! Porque Honra e Glória não te falta! E perguntámos: onde ficou a no~ção linguistica e gastronómica de MARAVILHAS nas pessoas por cujas mãos acaba de ser traçado o teu destino neste Concurso? Aparentemente nos 70 Especialistas que na 1ª fase te reduziram ao Entre Douro e Minho? E agora nos 21 Notáveis que te eliminaram nesta 2ª fase, retirando aos portugueses na "secretaria" a opotyunidade de manifestar uma vez mais o quanto te apreciam!...
Com toda a lealdade que devemos aos demais candidatos e respeito pelos 21 que continuam em prova - que nenhum deles precisava desta "maozinha"...politica! - não temos como iludir o fundo da questão: Sem ti, ó Divina Lampreia, este Concurso perdeu muito de Maravilha! E Portugal uma premente oportunidade de escapar deste clima "à rasca"em que vai submergindo, agora até à Mesa!
A História deste Concurso
Um dia se escreverá a história deste Concurso. E talvez venha ao de cima como ele se processou. Mas desde já chama a atenção o apagamento e a prestação discreta daqueles que tem como missão ser os Guardiães da Gastronomia, as Confrarias, diante desta utilização tão banal dela, ensombrando-lhe o seu fundo de Cultura, História, Tradição e Património Imaterial, em benefício de algum aproveitamento mediatico, com fins ainda não claros.
Mas a História também registará o entusiasmo - quiçá ingenuo - que ele despertou num grupo de amigos gastrónomos que se mobilizaram, após o lançamento desteConcurso, em diversos pontos do País, levantando Candidaturas, despertando sonolências, enfrentando interesses mesquinhos e tentando entusiasmar para esta iniciativa o "país real". E eles logo optaram pelo mais dificil, levados por um sentimento de gratidão e justiça! Decidiram "dar a cara" exactamente por ti, ó Divina Lampreia, como deram também por outras receitas e poderiam ter dado por muitas mais. E fizeram-no por ti, precisamente apensar naquilo que iria acontecer: quando a parti de 7 de Maio este Concurso chegásse ao público, tu estarias em inferioridade, pois estava encerrada a época da lampreia! Fizemo-lo e não estámos nada arrependidos! Cumprimos o nosso dever! E quem teve oportunidade de assistir à Mostra-Degustação que os 10 Magnificos Paladinos da Divina Lampreia promoveram no dia 4 de Abril na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa - inteiramente à sua própria conta e risco - ficou testemunha deste seu amor e gratidão. Mas também da tua EXCELÊNCIA! Mostra essa que o Concurso não viu porque não quis, bem como os renomados Especialistas, que todos foram convidados...
Os 10 Magníficos Paladinos da Divina Lampreia
Por isso prestámos aqui também a nossa sentida homenagem a estes desvelados restaurantes: Quinta do Prazo (Valença), Carvalheira (Ponte de Lima), Foz do Cávado (Esposende), Gaveto (Matosinhos), Porto Rio (Gondomar), Quinta de Castros (Figueira), Lúria (Tomar), Pastelaria Tropical (Tomar), Almourol (Barquinha) e Kabra's (Mação). Bem como ao Costa do Vez (Arcos de Valdevez) e Lampreia (Sta. Comba Dão) que não puderam comparecer por razões familiares.
Entretanto, tu ó Divina Lampreia para o ano lá continuarás a tua sina de Reinar à mesa dos Bons Gastrónomos! Porque gozas de excelente saúde, estás bem viva e recomendas-te!

05/04/2011

A Lampreia está bem viva, de excelente saúde e recomenda-se para as 7 Maravilhas da Gastronomia
















Confrarias presentes: Confraria do Sável e Lampreia de Gondomar, Confraria Panela ao Lume, Confraria Gastronómica do Ribatejo e Confraria do Vinho Verde.


Foi verdadeiramente notável, como demonstração de vitalidade e participação espontânea da sociedade civil,














Prof. Dr. Virgilio Loureiro da Faculdade de Agronomia
Dr. Vasco d'Avillez da Região de Vinhos de Lisboa
a Mostra-Degustação realizada ontem, 4 de Abril, na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa, por 9 restaurantes e 1 pastelaria especializados em pratos do famoso ciclóstomo .

Chef Michel confrateniza com a restauração


Às vésperas da divulgação das 70 receitas pré-selecionadas para seguir em frente no Concurso das 7 Maravilhas da Gastronomia Portuguesa é de enaltecer esta movimentação a título pessoal e individual destas 10 casas em torno da Bandeira da Divina Lampreia.

O acontecimento não passou despercebido e certamente ficará resgistado nos anais da história deste Concurso em boa hora lançado para promover o nosso receituário tradicional.


Mas a Lampreia conseguiu provar que, ao lado dos sempre apreciados pratos tradicionais, ela está a conseguir ultrapassar-se a si mesma, numa notável manifestação de vitalidade e excelência, originando "novidades" de uma beleza e bom gosto que aqui ficaram ilustrados.

Lampreia defumada fatiada folhado de lampreia

Agora, o leitor amigo, analise, tire as suas conclusões, e depois, quando chegar a sua hora entre 7 de Maio e 7 de Setembro, não deixe de votar na Lampreia e de fazer campanha pela sua Candidatura. Foto de Familia para Memória Futura de todos os restaurantes presentes

22/02/2011

Na rota do Aguião, por Tomar, Castelo Branco, Covilhã e Fundão

O restaurante A Lúria, em Tomar, aderiu recentemente à moda do Vinhão na preparação e degostação das suas famosas lampreias. O sucesso desta iniciativa vem provar a popularidade dos verdes tintos de qualidade, bem longe da sua região de origem. Experimentada desde o ano passado em Castelo Branco e desde este ano também na Covilhã e Fundão espera-se que a moda venha agora para ficar...

De 26 de Fevereiro a 13 de Março, durante a 12ª Mostra da Lampreia em Tomar, poderá deliciar-se com as refinadas ementas preparadas com esmero no A Lúria, regalando-se com o Aguião. Tel: 249381402

1º Encontro lisboeta dos Amigos do Aguião

Restaurante O Cacho Dourado 11-2-2011

Por iniciativa de um grupo de Amigos do Aguião reuniram-se recentemente no conhecido restaurante lisboeta "O Cacho Dourado" para comemorar o 5º ano de difusão deste Vinhão na Capital e lançar as bases do KADA (Klube Amigos do Aguião). A escolha deste restaurante courense deve-se a ter sido o 1º em Lisboa a promover o Aguião, desde 2006. A maioria dos convivas eram arcuenses ligados à Casa do Concelho dos Arcos de Valdevez em Lisboa, representada ao mais alto nível, outros à Casa de Paredes de Coura, mas também alguns lisboetas, convertidos à qualidade do bom verde tinto. Arroz de Lampreia e bacalhau à minhota foram os pratos escolhidos para colocar à prova a harmonia do Vinhão com a nossa melhor gastronomia.

Ao longo da noite foram-se sucedendo algumas surpresas, como a declamação da Trova do Aguião por José Barbosa, a oferta às senhoras presentes de flores pelo sócio gerente António Carvalho, e como não podia deixar de ser a atuação de dois grupos de concertinas: Os Gachineiro, pai e filho, e os Amigos do Augusto.

Em agradecimento a esta simpática iniciativa, Simão Pedro de Aguiã acentuou a ligação da Quinta do Aguião com a História e o Património do Alto Minho, destacando a Gastronomia. E aproveitou para divulgar o seu envolvimento no projecto das "7 Maravilhas da Gastronomia Portuguesa", que será submetido a votação nacional de maio a setembro próximo, augurando para a "Lampreia à moda do Minho" o melhor sucesso.