10/05/2011

Ó Divina Lampreia, Justiça te seja feita!

Justiça, Honra e Glória!
É certo que todos sabemos que tu já não precisas querealcemos a tua Excelência! Anualmente, de Janeiro a Abril, as legiões de comensais que cruzam literalmente o nosso País à orocura dos "santuários" onde és servida com engenho e arte são a prova cabal da tua popularidade! Uma popularidade histórica, mas renovada pelas inúmeras modalidades de autor com que tu delicias os teus fãs.
Romaria anual na Rota da lampreia
Perante o desinteresse que te votou o Concurso 7 Maravilhas Gastronomia, nós ousamos perguntar - sem com issso querer ofender nenhuma das iguarias nacionais, que são tantas! - haverá por ventura algum outro prato que mobilize tanto como tu? Arrastando centenas de quilometros os devotos comensais, ali onde és tratada com carinho e entusiasmo? Dando origem a dezenas de Festivais da Lampreia praticamente em todos os rios de Portugal, do Minho ao Guadiana? Tornada Rainha em "Lampreia do Rio Minho-um prato de excelência" (2ª edição) durante 3 meses nos municipios ribeirinhos do Minho; no "Rally da Lampreia" de Monção (34ª ed); Na "Festa da Lampreia" dos pescadores de Esposende; No "Festival do Sável e da Lampreia de Gondomar" (20ª ed); No "Festival da Lampreia de Entre-os-Rios"; No "Lampreia da Ria" da Murtosa (14ª ed); Na "Rota da Lampreia e da Vitela de Sever do Vouga" (11ª ed); No "Festival da Lampreia de Penacova" (14ª ed); No "Figueira gastronómica- Sãvel e Lampreia"; No "Festival do Arroz e da Lampreia" de Montemor-o-Velho (9ª ed); Na "Mostra da Lampreia de Tomar" (12ª ed); No "Mês do Sável e da Lampreia" da Barquinha; Como ainda em Mação, em Sesimbra, em Mértola e Alcoutim...
E até mesmo em Lisboa! Onde a partir de Janeiro inúmeros restaurantes, muitos minhotos, outros não, te saudam avidamente: "Chegou a Lampreia do Rio Minho", ou simplesmente "Há Lampreia"!
Por tudo isso nós desejamos, seja te feita Justiça! Porque Honra e Glória não te falta! E perguntámos: onde ficou a no~ção linguistica e gastronómica de MARAVILHAS nas pessoas por cujas mãos acaba de ser traçado o teu destino neste Concurso? Aparentemente nos 70 Especialistas que na 1ª fase te reduziram ao Entre Douro e Minho? E agora nos 21 Notáveis que te eliminaram nesta 2ª fase, retirando aos portugueses na "secretaria" a opotyunidade de manifestar uma vez mais o quanto te apreciam!...
Com toda a lealdade que devemos aos demais candidatos e respeito pelos 21 que continuam em prova - que nenhum deles precisava desta "maozinha"...politica! - não temos como iludir o fundo da questão: Sem ti, ó Divina Lampreia, este Concurso perdeu muito de Maravilha! E Portugal uma premente oportunidade de escapar deste clima "à rasca"em que vai submergindo, agora até à Mesa!
A História deste Concurso
Um dia se escreverá a história deste Concurso. E talvez venha ao de cima como ele se processou. Mas desde já chama a atenção o apagamento e a prestação discreta daqueles que tem como missão ser os Guardiães da Gastronomia, as Confrarias, diante desta utilização tão banal dela, ensombrando-lhe o seu fundo de Cultura, História, Tradição e Património Imaterial, em benefício de algum aproveitamento mediatico, com fins ainda não claros.
Mas a História também registará o entusiasmo - quiçá ingenuo - que ele despertou num grupo de amigos gastrónomos que se mobilizaram, após o lançamento desteConcurso, em diversos pontos do País, levantando Candidaturas, despertando sonolências, enfrentando interesses mesquinhos e tentando entusiasmar para esta iniciativa o "país real". E eles logo optaram pelo mais dificil, levados por um sentimento de gratidão e justiça! Decidiram "dar a cara" exactamente por ti, ó Divina Lampreia, como deram também por outras receitas e poderiam ter dado por muitas mais. E fizeram-no por ti, precisamente apensar naquilo que iria acontecer: quando a parti de 7 de Maio este Concurso chegásse ao público, tu estarias em inferioridade, pois estava encerrada a época da lampreia! Fizemo-lo e não estámos nada arrependidos! Cumprimos o nosso dever! E quem teve oportunidade de assistir à Mostra-Degustação que os 10 Magnificos Paladinos da Divina Lampreia promoveram no dia 4 de Abril na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa - inteiramente à sua própria conta e risco - ficou testemunha deste seu amor e gratidão. Mas também da tua EXCELÊNCIA! Mostra essa que o Concurso não viu porque não quis, bem como os renomados Especialistas, que todos foram convidados...
Os 10 Magníficos Paladinos da Divina Lampreia
Por isso prestámos aqui também a nossa sentida homenagem a estes desvelados restaurantes: Quinta do Prazo (Valença), Carvalheira (Ponte de Lima), Foz do Cávado (Esposende), Gaveto (Matosinhos), Porto Rio (Gondomar), Quinta de Castros (Figueira), Lúria (Tomar), Pastelaria Tropical (Tomar), Almourol (Barquinha) e Kabra's (Mação). Bem como ao Costa do Vez (Arcos de Valdevez) e Lampreia (Sta. Comba Dão) que não puderam comparecer por razões familiares.
Entretanto, tu ó Divina Lampreia para o ano lá continuarás a tua sina de Reinar à mesa dos Bons Gastrónomos! Porque gozas de excelente saúde, estás bem viva e recomendas-te!